كيفية الكبسه بالدجاج على اصلها السعودي المميز و طعها راهيب و خرافى فعلا
مقادير الكبسه السعودية
1 كيلو غرام دجاج مقطع
½3 كاس ارز بسمتى منقوع
6 حبه طماطم مفرومة
2 حبه بصل مفروم ناعم
3 حبه هيل
2 ورق لورا
1 معلقه صغار شطة
1 معلقه صغار فلفل اسود
1 معلقه صغار كركم
1 معلقه صغار كاري
½3 كاس ماء دافئ
1 معلقه صغار ملح او حسب الرغبة
1 معلقه كبار صلصه الصويا
2 معلقه كبار زيت
كيفية الكبسه السعودية
فى قدر عميق سخني الزيت، بعدها اضيفى له البصل و قلبية جيدا.
أضيفي الطماطم المفرومه و اتركيهم على النار حتي يتماسك الخليط، بعدها اضيفى الملح، الهيل، صلصه الصويا، ورق اللورا و باقي البهارات كلها.
أضيفى الدجاج بعد غسلة جيدا بالماء و الملح و الخل، و قلبي جيدا حتي يكون الدجاج نص مطهى بعدها اضيفى الأرز و الماء الدافئ، و غطى القدر و اتركية على نار عاليه حتي يغلى الماء.
اخفضى النار، بعدها اتركية حتي تنضج الكبسة.
اغرفيها فطبق التقديم و قدميها ساخنة.
مقادير الكبسه السعودية بالدجاج