مقادير الكبسة السعودية بالدجاج , طريقه الاصلية ومميز وناجح مية بالمية

 كيفية الكبسه بالدجاج على اصلها السعودي المميز و طعها راهيب و خرافى فعلا

 

مقادير الكبسه السعودية
1 كيلو غرام دجاج مقطع
½3 كاس ارز بسمتى منقوع

 

6 حبه طماطم مفرومة
2 حبه بصل مفروم ناعم

 

3 حبه هيل
2 ورق لورا

 

1 معلقه صغار شطة
1 معلقه صغار فلفل اسود

 

1 معلقه صغار كركم
1 معلقه صغار كاري

 

½3 كاس ماء دافئ
1 معلقه صغار ملح او حسب الرغبة

 

 

1 معلقه كبار صلصه الصويا
2 معلقه كبار زيت

 

كيفية الكبسه السعودية
فى قدر عميق سخني الزيت، بعدها اضيفى له البصل و قلبية جيدا.

 

أضيفي الطماطم المفرومه و اتركيهم على النار حتي يتماسك الخليط، بعدها اضيفى الملح، الهيل، صلصه الصويا، ورق اللورا و باقي البهارات كلها.

 

 

أضيفى الدجاج بعد غسلة جيدا بالماء و الملح و الخل، و قلبي جيدا حتي يكون الدجاج نص مطهى بعدها اضيفى الأرز و الماء الدافئ، و غطى القدر و اتركية على نار عاليه حتي يغلى الماء.

 

اخفضى النار، بعدها اتركية حتي تنضج الكبسة.
اغرفيها فطبق التقديم و قدميها ساخنة.

 

مقادير الكبسه السعودية بالدجاج