كيفية الكبسه بالدجاج على اصلها السعودي المميز و طعها راهيب و خرافى فعلا
مقادير الكبسه السعودية
1 كيلو غرام دجاج مقطع
½3 كاس ارز بسمتى منقوع
6 حبه طماطم مفرومة
2 حبه بصل مفروم ناعم
3 حبه هيل
2 ورق لورا
1 معلقه صغار شطة
1 معلقه صغار فلفل اسود
1 معلقه صغار كركم
1 معلقه صغار كاري
½3 كاس ماء دافئ
1 معلقه صغار ملح او حسب الرغبة
1 معلقه كبار صلصه الصويا
2 معلقه كبار زيت
كيفية الكبسه السعودية
فى قدر عميق سخني الزيت،
ثم اضيفى له البصل و قلبية جيدا.
أضيفي الطماطم المفرومه و اتركيهم على النار حتي يتماسك الخليط،
ثم اضيفى الملح،
الهيل،
صلصه الصويا،
ورق اللورا و باقي البهارات كلها.
أضيفى الدجاج بعد غسلة جيدا بالماء و الملح و الخل،
وقلبي جيدا حتي يكون الدجاج نص مطهى بعدها اضيفى الأرز و الماء الدافئ،
وغطى القدر و اتركية على نار عاليه حتي يغلى الماء.
اخفضى النار،
ثم اتركية حتي تنضج الكبسة.
اغرفيها فطبق التقديم و قدميها ساخنة.
مقادير الكبسه السعودية بالدجاج
