فتة الباذنجان من الذ و أطعم الأطباق الشعبية المشهورة فالبلاد العربيه خاصه بلاد الشام و هومن الأطباق السريعه السهلة الغير مكلفه
مكونات فته الباذنجان:
_كيلو باذنجان رومي
_رغيفين الخبز الشامي
_نصف كوب عصير الليمون
_كوب الطحينة
_نصف كاس زيت زيتون
_اربع فصوص ثوم مهروس
_نصف كاس حمص مسلوق
_علبتين زبادى او لبن رائب
_ملح و كمون و فلفل حسب الرغبة
_ربع كاس بقدونس مفروم
_نصف كاس لوز محمص حسب الرغبه
الطريقة:
_نقطع الخبز لقطع صغيره و نقلية فالزيت او نحمرة فالفرن كالفته العادية
_نقطع الباذنجان لمكعبات متوسطه و نضع علية بعض الملح لنصف ساعه حتي لايشرب الزيت بعدها نصفية و نقلية فالزيت
_نحضر طبق و نمزج فية الزبادى مع الحمص و الطحين و الملح و الثوم و الكمون
_نحضر طبق التقديم بعدها نرص الخبز المحمص و فوقة الباذنجان بعدها خليط الزبادى و نزينة باللوز و البقدونس و بألف هنا
فته الباذنجان بالصور,
أسهل كيفية لفته الباذنجان
فتات الباذنجان بالصور
