أشهى و ألذ الأكلات الجزائرية
هنعمل النهرده اكله من اشهي و الذ الطهيات ندخل في المقادير علطول مقادير العجينة
سميد ناعم ، ملعقه صغيره ملح و ميه للعجن ، نخلط المقادير كلها على بعض و نعجنهم
كويس اوى لحد ما تبقى عجينه ما سكه مش بتلزق ، و نسيبها ترتاح ساعتين و نغطيها،
بعدين هتبقى بتمط و رائعة نعملها اقراص و نسيبها ترتاح حبه كمان نشوف بقا مقادير
المرقه بتعتها : هنحتاج زيت زيتون ، 2 بصلهكبيرة مقطعين مربعات ، بهارات ،وملح، و شطة،
ومعلقه كبيره سكر ، و صلصه طماطم، و كزبره مفرومة.نسخن الزيت علق النار و ننزل بالبصل
لحد ما يدبل و يصفر و نحط قطع طماطم صغيرة، و بهارات راس حانوت، و نضيف الصلصه و باقي
التوابل الشطه و الملح ، و السكر و نضيف عليها ميه و نقلبها كويس اوى لحد م تدبل و بعدين
نضيف الكزبره المفرومة و نطفى علية النارنيجى بقا لكرات العجين ال عملنا نفردها بزيت
كويس اوى لحد ما تبقى رقيقه جدا جدا جدا و نحطها في طاسه على النار هاديه و نجيب طبقه تانية
رقيقه و نحطها على الاولى ، و كذا نعمل مع باقى العجين نفردة و نجطة على طبقه الرقاق و يقلب
على الجانبين ، و نقطع الرقاق و نحطة في طبق و نوزع علية المرق عشان يتشربة و بالهنا و الشفا
اطباق رمضانيه جزائرية
أشهى و ألذ الأكلات الجزائرية
