طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

اسهل و أسرع كيفية عمل المكرونه بالبشاميل, كيفية عمل المكرونه بالبشاميل بالصور

المكرونه بالبشاميل من اكثر الأكلات المحبوبه لدي العديد من الناس علي مستوي العالم كله، و ليس فدوله معينه عن الأخرى.

 

المكونات


1/2 كيلوغرام مكرونه Penne، اي اقلام


1/4 كيلوغرام لحم مفروم


2 بصل


5 معلقه كبيره دقيق


1 ليتر مرق اللحم، او شوربه ما جي


1/2 ليتر حليب سائل


1 بيضة


1/4 كاس زيت


1 معلقه كبيره سمن، او ما يعادلة من زيت


بهار حسب الرغبة


ملح


الخطوات


لتعصيج اللحم: يقطع البصل و يوضع فمقلاه علي النار مع اللحم المفروم و البهار و قليل من الملح و معلقة-صغيره سمن و يقلبوا من و قت الي احدث حتي تمام النضج.


يغلي مقدار من الماء فاناء و معة معلقة زيت صغيره و القليل من الملح، توضع المكرونه فالقدر، عندما يغلى الماء، تحرك المكرونه و تترك حتي تمام النضج. تصفي المكرونه و تشطف بماء بارد.


فى هذة الأثناء، نحمى الفرن، و نضع قدر علي النار و نضع فية السمن الي ان يذوب، بعدها نضيف الدقيق و نقلبة جيدا مدة دقيقتين.


تضاف المرقه البارده الي الدقيق و السمن تدريجيا مع استمرار التحريك السريع مع ملاحظه ان التحريك اهم خطوه حتي لا تتشكل كتل فالخليط. و كلما تماسك الخليط اكثر اضيفي القليل من المرقه مع استمرار التحريك. بعدها يضاف القليل من الحليب حتي نحصل علي بشاميل بقوام متناسق لا خفيف و لا سميك جدا.


نضع المكرونه فاناء و اسع و نضع عليها القليل من خليط البشاميل و يقلبوا جيدا.


نأتي بصينية متوسطه الحجم، بعدها نسكب بها نص كميه المكرونه بالبشاميل، بعدها نغطيها باللحم المعصج، بعدها نضع باقي المكرونه عليها.


نخفق البيضه مع باقي البشاميل و يسكب كلة فوق المكرونه فالصينية، توضع الصينية فالفرن لحوالى 30 دقيقة، اي حتي يكون و جهها ذهبيا. تترك لتبرد، بعدها تقطع و تقدم.

كيفية عمل المكرونه بالبشاميل بالصور

اسهل و أسرع كيفية عمل المكرونه بالبشاميل

 

• طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالصور