فته الباذنجان من ألذ وأطعم الأطباق الشعبيه المشهوره في البلاد العربية خاصة بلاد الشام وهومن
الأطباق السريعة السهله الغير مكلفه
مكونات فتة الباذنجان:
_كيلو باذنجان رومي
_رغيفين الخبز الشامي
_نصف كوب عصير الليمون
_كوب الطحينة
_نصف كوب زيت زيتون
_اربع فصوص ثوم مهروس
_نصف كوب حمص مسلوق
_علبتين زبادي أو لبن رائب
_ملح وكمون وفلفل حسب الرغبة
_ربع كوب بقدونس مفروم
_نصف كوب لوز محمص حسب الرغبه
الطريقة:
_نقطع الخبز لقطع صغيرة ونقليه في الزيت أو نحمره فى الفرن مثل الفتة العادية
_نقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة ونضع عليه بعض الملح لنصف ساعة حتى لايشرب الزيت ثم نصفيه
ونقليه فى الزيت
_نحضر طبق ونمزج فيه الزبادي مع الحمص والطحين والملح والثوم والكمون
_نحضر طبق التقديم ثم نرص الخبز المحمص وفوقه الباذنجان ثم خليط الزبادي ونزينه باللوز والبقدونس
وبألف هنا
فتة الباذنجان بالصور,
أسهل طريقة لفتة الباذنجان
فتات الباذنجان بالصور
