فطيره التمر , يسكب الحليب المحلى مع التمر والماء يغلى الخليط و على نار خفيفه مع التحريك لمده 3 دقائق ثم يترك دقيقتين ليغلى, يضاف اليه صودا الخبر ثم يترد ليبرد يخفق جيدا الزبد مع السكر والبيضتان فى وعاء يضاف اليهم الدقيق ومسحوق الفانيلا ويمزج جيدا وبعدها يضاف مزيج التمر يضاف المزيج فى صنيه ويترك فى الفرن على حراره175 درجه ويترك حتى 45 دقيقه.