أشهي وألذ الأكلات الجزائرية
هنعمل النهردة أكلة من أشهى والذ الطبخات ندخل ف المقادير علطول مقادير العجينة
سميد ناعم ، معلقة صغيرة ملح ومية للعجن ، نخلط المقادير كلها علي بعض ونعجنهم
كويس اوي لحد ما تبقي عجينة ماسكة مش بتلزق ، ونسيبها ترتاح ساعتين ونغطيها،
بعدها هتبقي بتمط وجميلة نعملها اقراص ونسيبها ترتاح حبة كمان نشوف بقا مقادير
المرقة بتعتها : هنحتاج زيت زيتون ، 2 بصلة كبار مقطعين مربعات ، بهارات ،وملح،
وشطة،
ومعلقة كبيرة سكر ، وصلصة طماطم، وكزبرة مفرومة.نسخن الزيت علق النار وننزل بالبصل
لحد ما يدبل ويصفر ونحط قطع طماطم صغيرة، وبهارات راس حانوت، ونضيف الصلصة وباقي
التوابل الشطة والملح ، والسكر ونضيف عليها مية ونقلبها كويس اوي لحد م تدبل وبعدين
نضيف الكزبرة المفرومة ونطفي عليه النارنيجي بقا لكرات العجين ال عملنا نفردها بزيت
كويس اوي لحد ما تبقي رقيقة جدا جدا ونحطها ف طاسة ع النار هادية ونجيب
طبقة تانية
رقيقة ونحطها ع الاولي ، وهكذا نعمل مع باقي العجين نفرده ونجطه ع طبقة الرقاق
ويقلب
علي الجانبين ، ونقطع الرقاق ونحطه ف طبق ونوزع عليه المرق عشان يتشربه وبالهنا والشفا
اطباق رمضانية جزائرية
أشهي وألذ الأكلات الجزائرية
